Japanisches Tofu mit Ingwer-Chili Gemüse
Ein Hauch von Japan in Ihrer sirtuinen Ernährung bringt Ihnen dieses leckere Gericht, welches auch Goggins | Matten in Ihrem Einführungswerk zur sirtuinen Diät empfehlen.
Dieses schmackhafte, vegane Gericht eignet sich auch bestens als Nachbereitung zu einer Meditation. Ich wünsche Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und dem Genuss dieser kulinarischen Köstlichkeit.
Miso-Miso Paste passend zum Rezept
Hikari Miso Natürliche Bio Miso-Paste, weiß, 500 g * - Lebensmittel & Getränke
- Bio Miso-Paste (weiß) für japanische Gerichte
- 100 % natürliche Zutaten
- Authentisches MISO vom Marktführer in Japan
- Inhalt: 500 g
- Bio
Zutaten für 1 Person:
- 150 Gramm glutenfreier Tofu, schnittfest
- 120 Gramm Zucchini
- 50 Gramm Grünkohl (vorzugsweise frisch, alternativ TK Ware oder zur Not im Glas)
- 40 Gramm Sellerie
- 35 Gramm Buchweizen
- 35 Gramm rote Zwiebeln
- 20 Gramm Miso-Paste
- 1 EL süßer japanischer Reiswein (Mirin)
- 1 Bird Eye Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischen geriebenen Ingwer (alternativ Pulver)
- 2 TL Sesamsamen
- 1 TL frisch geriebenen Kurkuma (alternativ Kurkuma Pulver)
- 2 TL Olivenöl (kaltgepresst und bio)
- 1 TL Tamari glutenfreies Sojapulver
Das hilft Ihnen bei der Sirtfood Diät:
Philips Entsafter HR1856/70 (800 W, 2 Liter Kapazität, QuickClean-Technologie, i... * - Haushaltswaren
- Maximale Ausbeute, minimaler Aufwand: Zaubern Sie täglich gesunden Saft aus frischem Obst und Gemüse - dank dem kompakten Design nimmt diese Küchenmaschine nur wenig Platz ein
- Interaktives Entsaften: Dank dem durchsichtigen Fruchtfleischbehälter können Sie Ihrem Entsafter bei der Arbeit zusehen und wissen stets, wann der Behälter entleert werden muss
- Hohes Fassungsvermögen: Bereiten Sie mit einer zuverlässigen Entsaftungsleistung von 800 W bis zu 2 Liter Saft zu - Zusammenbau und Bedienung sind ein Kinderspiel
- Schnell zu reinigen: Reinigung in weniger als einer Minute dank der QuickClean Technologie, spülmaschinenfesten, abnehmbaren Teilen und der Vorreinigungsfunktion zum Abspülen von Deckel und Sieb
- Zaubern Sie gesunde, hausgemachte Saftgetränke und mehr mit unserer NutriU App - entdecken Sie inspirierende, auf Sie zugeschnittene Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ideal für die Sirtfood Diät
- Für die Sirtfood Getränke reicht ein Mixer oder Smoothie Maker nicht aus. Sie benötigen hierfür definitiv einen Entsafter um die maximale Konzentration der Sirtuin-aktivierenden Inhaltsstoffe zu gewährleisten.
- Ich habe den Philips Entsafter selbst im Einsatz und kann diesen guten Gewissens empfehlen.
Preis: 9,99 €
(Stand von: 07. 05. 2024 9:15 pm - Details)
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad vor.
- Backform mit Backpapier auslegen.
- Den Reiswein und die Misopaste miteinander vermischen.
- Schneiden Sie den Tofu in bißgerechte Stücke und stellen Sie das Behältnis in den Kühlschrank. Somit kann das Ganze durch-marinieren.
- In der Zwischenzeit schneiden Sie den Sellerie, die roten Zwiebeln und Zucchini in Scheiben.
- Hacken Sie den Knoblauch und den Bird Eye Chili fein und stellen es zur Seite. Bedenken Sie, dass der Bird Eye Chili sehr scharf ist. Sind Sie nicht auf Schärfe konditioniert, nehmen Sie bitte deutlich weniger, als im Rezept angegeben.
- Garen Sie den Grünkohl für wenige Minuten. Bei TK-Ware und aus dem Glas kann das Garen entfallen. Stellen Sie den Grünkohl zur Seite.
- Rösten Sie den mit den Sesamsamen bestreuten Tofu für 15 Minuten in einer kleiner Pfanne. Solange bis eine gold-gelbe Karamellisierung erkennbar ist.
- Geben Sie den abgespülten Buchweizen zusammen mit dem Kurkuma in einen Topf mit kochendem Wasser. Danach alles abtropfen lassen.
- Braten Sie dann in einer Pfanne den Sellerie, die roten Zwiebeln, die Zucchini samt Knoblauch und Chili für 2 Minuten an. Anschließend rösten Sie das Ganze für 5 Minuten. Um ein Anbrennen zu verhindern sollte bei Bedarf etwas Wasser zugegeben werden.
- Geben Sie dann für eine weitere Minute den Grünkohl und den Tamari hinzu.
- Dann alles schön anrichten und servieren. Unten das Gemüse und der Buchweizen, Oben das Tofu.
- Guten Appetit und japanische Gefühle!
