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Rezepte

Puten-Kräuter Hackspieß mit Zitronengras

 Juni 9, 2020

By  Guido Wehrle

Wenn es flott gehen und trotzdem gut schmecken soll, dann probieren Sie doch einmal den Puten-Kräuter Hackspieß mit Zitronengras.

Es ist komplett tauglich für die sirtuine Ernährung und sorgt für eine beliebte Abwechslung.

Das Rezept ist für 2 Personen und benötigt etwa 20 Minuten Zubereitungszeit.

Zutaten:

  • 200 Gramm Putenhackfleisch
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 TL Kurkuma frisch gerieben
  • 1 EL Koriander
  • 1 Chilischote
  • 1 Ei
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL natives Olivenöl
  • Pfeffer

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Zubereitung:

  1. Das Zitronengras schneiden und halbieren
  2. Hacken Sie dann den Knoblauch und die Chilischoten klein
  3. Anschließend vermengen Sie das Putenhackfleisch, das Ei, den Kurkuma, den Koriander, den Limettensaft, Knoblauch und Pfeffer und das Olivenöl und Chili.
  4. Formen Sie aus der Masse dann Kugeln
  5. Nun spießen Sie abwechselnd die Hackfleischkugeln und das Zitronengras auf einen Holz- oder Metallspieß.
  6. Auf Teller anrichten und mit Salat servieren.
  7. Guten Appetit

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Guido Wehrle


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