Lammkeule mit saftigen, grünen Bohnen
Zutaten:
- 1 Karotte
- 2 EL natives Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 1/2 TL Kurkuma fein gerieben oder Kurkuma Pulver
- 2 TL Chili oder Chili-Pulver
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 4 Medjool Datteln
- 250 Gramm Lammkeule
- 1 TL Paprika-Pulver
- Saft von einer Zitrone
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Petersilie
- 250 Gramm grüne Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Lammfond, alternativ Rinderfond
Das hilft Ihnen bei der Sirtfood Diät:
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Die Sirtuin Diät | Googins / Matten | Jung und schlank mit Genuss
Das Standard Werk der beiden Begründer der Sirtuin Dät. Das meiner Meinung nach beste Buch zum Thema!
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Die Sirtuin Diät – Das Kochbuch | Goggins / Matten | Über 100 Rezepte für einen schlanken Körper
Die Sirtuin-Diät - Das Kochbuch: Über 100 leichte Rezepte für einen schlanken Kö... * - Taschenbuch (320 Seiten)
Zubereitung:
- Lammfleisch klein würfeln
- Knoblauch und Zwiebeln klein würfeln
- Lammfleisch, Knoblauch und die Zwiebeln mit den Gewürzen, dem Olivenöl und dem Zitronensaft in einer Schüssel vermischen
- Petersilie und Koriander klein hacken
- Alles mit dem Fleisch mischen
- Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden durchziehen lassen.
- Bohnen und Karotte in 4 cm lange Teile schneiden. Das Gemüse mit dem Fleisch und der Marinade in einen Topf geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt gießen Sie den Lammfond hinzu
- Garen Sie das Ganze etwa 90 Minuten lang bei 180 Grad
- Geben Sie 15 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Medjool Datteln hinzu.
- Guten Appetit
